계룡농업기술센터, 지역 농산물 활용 ‘이달의 요리교실’ 호응

“우수 농산물 홍보·건강한 식문화 보급”

계룡농업기술센터 ‘이달의 요리교실’ 모습. (계룡시 제공) /뉴스1

(대전ㆍ충남=뉴스1) 송원섭 기자 = 충남 계룡농업기술센터는 지난 26일 시민 30여 명을 대상으로 ‘이달의 요리교실(쿠킹클래스)’을 운영했다고 27일 밝혔다.

지난 3월 처음 시작해 매달 운영되는 이달의 요리교실은 지역 농특산물을 활용한 요리법을 소개한다.

센터에 따르면 지난달 달래와 콜리플라워에 이어 이번 교육에서는 계룡 특산물인 ‘팥’과 지역 로컬푸드 ‘딸기’를 활용해 딸기찹쌀떡 만들기 실습을 진행했다.

팥 앙금을 묻힌 딸기를 쫄깃한 찹쌀떡 반죽으로 감싸 만든 딸기찹쌀떡은 맛과 모양도 뛰어나 교육생들에게 큰 호응을 얻었다.

농업기술센터 관계자는 “지역 농산물을 활용한 요리 교육을 통해 계룡의 우수한 농산물이 많이 홍보되길 바란다”며 “앞으로도 방울토마토, 양파, 마늘 등 농산물을 활용한 건강한 식문화 보급 교육을 진행하겠다”고 말했다.

sws3942@news1.kr