동원F&B, '덴마크 리코타 레몬' 출시…이탈리아 자연치즈

기사내용 요약
샐러드 카페 '크리스피 프레시'와 협업도

(사진=동원F&B 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]주동일 기자 = 동원F&B는 이탈리아 정통 방식으로 만든 '덴마크 리코타 레몬'을 출시하고 자연치즈 시장 경쟁력 강화에 나섰다고 20일 밝혔다.

덴마크 리코타 레몬은 우유를 끓일 때 나오는 유청(탈지유)을 한 번 더 끓여내 만든 치즈로, 담백하고 고소한 맛이 특징이다. 100% 국산 원유로 만들어 신선하고 식감이 부드럽다.

동원F&B는 신제품 출시를 기념해 동원홈푸드가 운영하는 프리미엄 샐러드 카페 '크리스피 프레시'와 협업헤 덴마크 리코타 레몬을 활용한 신메뉴를 선보일 계획이다.

동원F&B 관계자는 "소비자들의 입맛이 고급화, 다양화되면서 국내 치즈 시장은 슬라이스 형태의 가공치즈 중심에서 리코타, 부라타 치즈 등 프리미엄 자연치즈로 수요가 변화하고 있다"며 "앞으로 더욱 더 다양한 자연치즈 제품군을 선보여 국내 치즈 시장 트렌드를 선도하는 대표 기업으로 자리매김 할 것"이라고 말했다.

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