축산물 위생교육 및 도축장 경영자 HACCP 교육 실시
박하늘 2023. 4. 19. 18:09
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한국축산물처리협회(회장 김명규)는 지난 12~13일 제주 제주시에 위치한 메종 글래드 제주에서 2023년 축산물 위생교육과 도축장 식품안전관리인증기준(해썹·HACCP) 교육을 실시했다고 19일 밝혔다.
이번 교육은 이달부터 10월까지 진행되는 도축장 HACCP 운용 적정성 조사·평가에 대비하고자 마련됐다.
해당 조사 평가는 울릉도와 백령도를 제외한 현재 영업 중인 도축장과 집유장 등을 대상으로 진행될 예정이다.
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도축장 HACCP 조사·평가 전 교육
축산물처리협회 회원사 59곳 97명 참석
메종 글래드 제주에서 축산물 위생교육이 실시되는 모습.
축산물처리협회 회원사 59곳 97명 참석
한국축산물처리협회(회장 김명규)는 지난 12~13일 제주 제주시에 위치한 메종 글래드 제주에서 2023년 축산물 위생교육과 도축장 식품안전관리인증기준(해썹·HACCP) 교육을 실시했다고 19일 밝혔다.
이번 교육은 이달부터 10월까지 진행되는 도축장 HACCP 운용 적정성 조사·평가에 대비하고자 마련됐다. 해당 조사 평가는 울릉도와 백령도를 제외한 현재 영업 중인 도축장과 집유장 등을 대상으로 진행될 예정이다.
안호진 농림축산검역본부 동물검역과 사무관의 강의와 함께 김옥여 횡성케이씨 부장의 우수 사례 발표가 진행됐다. HACCP 인증 컨설팅 전문 회사 ㈜에프엠코리아 성민경 대표의 강의도 이어졌다.
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