[2023 대한민국 주류대상] “강렬한 쌀의 풍미”… 팔팔양조장 ‘하드포션’

양범수 기자 2023. 4. 18. 11:43
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팔팔양조장이 만든 '하드포션'이 2023 대한민국 주류대상에서 우리 술 탁주·생막걸리·전통주류 부문에서 대상을 수상했다.

하드포션은 경기 김포에 있는 팔팔양조장에서 김포에서 난 특등급의 추청미로 빚은 막걸리다.

팔팔양조장은 "하드포션은 시간의 흐름에 따라 변화하는 원주의 복합적인 향과 맛을 즐길 수 있도록 만들었다"면서 "고급스러운 패키지와 전용 잔 등을 준비해 조만간 시중에 판매할 예정"이라고 했다.

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팔팔양조장이 만든 ‘하드포션’이 2023 대한민국 주류대상에서 우리 술 탁주·생막걸리·전통주류 부문에서 대상을 수상했다.

팔팔양조장 '하드포션'. /팔팔양조장 제공

2023 대한민국 주류대상은 올해 10회를 맞은 국내 최고 권위의 주류 시상식으로, 좋은 술을 발굴해 널리 알리기 위해 조선비즈가 2014년부터 매년 개최했다. 올해는 역대 최대 규모로 1004개 브랜드가 참여했다.

하드포션은 경기 김포에 있는 팔팔양조장에서 김포에서 난 특등급의 추청미로 빚은 막걸리다. 물에 희석하지 않은 원주(原酒)로 우아한 단맛과 강렬한 풍미를 온전히 느낄 수 있는 것이 특징이다.

또한, 경쾌한 배의 단맛과 열대 과일이 연상되는 산뜻한 산미, 원재료 고유의 우아한 풍미가 입안에 여운을 남길 수 있도록 인공 감미료를 사용하지 않았다.

팔팔양조장은 “하드포션은 시간의 흐름에 따라 변화하는 원주의 복합적인 향과 맛을 즐길 수 있도록 만들었다”면서 “고급스러운 패키지와 전용 잔 등을 준비해 조만간 시중에 판매할 예정”이라고 했다.

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