‘생활의 달인’ 제천 짜장면·탕수육→중랑구 떡볶이 달인, 맛 비법은?

‘생활의 달인’에서 다양한 맛 달인을 소개한다.

17일 방송하는 SBS ‘생활의 달인’에서는 은둔식달 – 제천 짜장면·탕수육 달인, 은둔식달 – 할머니 즉석 떡볶이 달인, 럭셔리 캠핑카 달인 1부, 스콘·카눌레 달인이 소개된다.

제천에 있는 짜장면 가게. 47년 이상의 업력을 자랑하는 이곳에서 깊은 내공이 느껴지는 풍부한 짜장면을 전국 각지의 중식을 맛보았던 제작진이 찾아갔다.

‘생활의 달인’ 제천 짜장면, 탕수육 달인이 소개된다.사진=SBS 제공

짜장면의 느끼함을 잡아주기 위해 올라간 깨소금이 이곳의 트레이드 마크인 이곳은 춘장부터 설탕을 쓰지 않아 인위적인 단맛이 나지 않고, 제천 사과를 소스에 넣어 만들어낸 탕수육 또한 단골을 만드는데 한몫한다고.

서울 중랑구에 즉석 떡볶이 맛집으로 소문나서 오랜 세월 자리를 지켜왔다 보기만 해도 노포 느낌이 물씬 풍긴다는 달인의 가게.

83세 주인 할머니의 인심에 놀라고 간다고.착한 가격에 재료 또한 푸짐하다. 푸짐한 재료에 매콤 달달한 정감가는 그 맛! 과하지 않고 살짝 매콤한 맛에 반해 오랜세월 찾아오는 단골들로 북적이는데. 달인만의 특별한 즉석떡볶이를 ‘생활의 달인’에서 만나 볼 수 있다.

서울 골목에 있는 한 작은 빵집. 이곳의 대표 메뉴는 바로 스콘과 카눌레! 마치 파이처럼 결이 살아있는 들어간 스콘은 고소한 맛에 촉촉한 맛까지 더해져 인기고.

특유의 달달한 계피 향으로 일명 ‘약과 카눌레’라고 불리는 이 집의 카눌레는 명절에 품절 대란이 일어날 정도라고.

늘 이 두 가지 음식을 사려는 사람들로 인산인해를 이룬다는 서울 중구의 빵집, 잘 나가던 변호사 생활을 그만두고 빵에 인생을 올인하게 된 달인의 이야기를 이번 주 ‘생활의 달인’에서 들어본다.

[진주희 MK스포츠 기자]

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