영진전문대, 올해도 '외식창업 키워드림 아카데미' 운영

[대구=뉴시스] 박준 기자 = 영진전문대학교 호텔항공관광과는 대구시의 2023년 외식창업 키워드림 아카데미를 올해도 운영하기로 하고 1기 입학식을 개최했다고 14일 밝혔다.

대구시 위생정책과의 외식창업 성공모델 발굴 사업으로 추진되는 이 아카데미는 예비·초보 외식사업 창업자를 대상으로 메뉴개발, 입지선정, 마케팅, 세무회계까지 등 전 과정을 밀착 교육하고 창업 이후까지 관리하는 지원 프로그램이다.

지난해 처음 개설된 외식창업 키워드림 아카데미는 1기 카페&베이커리 창업, 2기 포장배달전문점 창업, 3기 비건레스토랑 창업 과정을 성공적으로 운영했으며 예비 외식창업 전문가 총 89명을 양성했다.

2차년도인 올해 아카데미는 지난해보다 100명을 증원한 200명을 모집, 100% 무료 과정으로 진행한다.

이 아카데미 1기는 4~5월, 2기는 6~7월, 3기는 9~10월, 4기는 11~12월에 열리며 수강생은 상시 모집한다.

지난 12일 개강한 1기는 수강생 50명이 참여 중이며 ▲외식창업 시장의 트렌드분석, 원가관리와 세무회계, 식품위생법, SNS홍보 마케팅 등 창업실무 ▲메뉴개발 ▲현장체험 ▲멘토단 1대1 점포컨설팅 ▲실전모의창업 경진대회 등을 주 2회, 2개월간(총 75시간) 교육한다.

이재훈 아카데미 지도교수는 "실패 없는 창업, 성공적인 창업을 지원하기 위해 현장 전문가의 강의, 팀별 현장 체험학습, 멘토단 멘토링 등을 통해 교육생들이 창업에 연착륙하는 기틀을 마련하겠다"고 말했다.

한편 아카테미 2~4기 수강 신청은 영진전문대 홈페이지(https://tour.yju.ac.kr)에서 할 수 있다.

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