식감 좋고, 맛 좋고, 건강에도 좋은 배추. 다양한 종류의 배추가 요즘 다이어터들에게 핫한 식재료로 떠올랐다.
성시경 양배추 정리 덮밥
양배추는 소분해 팔기도 하지만 양이 많아 늘 냉장고에 남아 있는 식재료다. 가수 성시경은 이런 양배추를 정리할 겸 간단하게 요리할 수 있는 덮밥 레시피를 선보였다. 먼저 팬에 베이컨을 굽고 덜어놓는다. 채 썬 양배추를 후춧가루와 소금으로 간하고 맛술을 조금 넣어 굽는다. 간장 1/2스푼, 굴소스 1스푼, 달걀을 깨서 위에 얹고 뚜껑을 닫아 살짝 익힌다. 밥을 담은 그릇에 얹어 낸다.
박솔미 양배추 스테이크
예능 <신상출시 편스토랑>에서 맛있는 레시피로 요리 실력을 뽐내고 있는 배우 박솔미. 건강하고 가벼우면서 맛있기까지 한 양배추 요리를 소개했다. 양배추는 크게 잘라 세척한 뒤 2cm 정도로 두툼하게 썬다. 팬에 가염 버터를 녹이고 양배추를 올린 다음 소금, 후춧가루, 양꼬치 시즈닝을 조금씩 뿌려 밑간한 뒤 뚜껑을 덮는다. 양배추 밑면이 노릇해지면 팬에 소량의 버터를 녹이고 양배추를 뒤집는다. 뒤집은 면에 소금, 양꼬치 시즈닝, 크러시드 레드페퍼를 조금씩 뿌리고 2분간 찌듯이 익힌다. 접시에 양배추 스테이크를 담고 치즈를 갈아 올리면 완성!
에디터 : 이채영 | 사진 : 게티이미지뱅크, 박솔미 인스타그램, 성시경 유튜브, 담앤북스, 레시피팩토리 제공
