"티 안나면 된다" 유통기한 지난 생선 쓴 日유명 초밥집

하마즈시(はま寿司) 트위터 갈무리

 
일본의 유명 회전초밥 체인점이 유통기한이 지난 식재료라도 육안으로 변색이 확인되지 않을 경우 폐기하지 않고 사용해온 사실이 드러났다.

지난 8일 NHK 등 일본 현지 언론은 일본의 대형 회전초밥 체인점인 '하마즈시'에서 유통기한이 지난 참치나 연어 등을 사용해 초밥을 판매했다고 보도했다.

지난 7일 하마즈시 측은 홈페이지를 통해 후쿠시마현 고리야마쓰쓰미점에서 기한이 지난 식재료를 사용했다고 시인했다.

하마즈시는 기한이 지난 식재료라도 눈으로 봤을 때 변색이 일어나지 않았다고 판단되면 유통기한 라벨을 바꿔 사용했다고 전했다. 이 같은 행위는 수년에 걸쳐 행해져 왔던 것으로 밝혀졌다.

하마즈시는 "사내에서 설정한 유통기한은 실제 유통기한보다 더 짧게 설정돼있어 식품위생법에는 위반되지 않는다"면서도 " 유통기한이 지난 식재료를 사용하는 것은 내부규정에 어긋나는 일"이라고 했다. 이어 "이번 문제로 인한 고객의 건강 피해는 확인되지 않았다"고 덧붙였다.

하마즈시가 유통기한이 지난 식재료를 쓰고 있다는 사실은 지난달 매장 직원들의 폭로로 드러났다. 당시 직원들은 "주재료인 생선은 물론 튀김 등의 사이드 메뉴도 유통기한이 지난 것을 썼다"며 "일부 점포에 국한된 이야기가 아니다"라고 밝힌 바 있다.

한편 하마즈시는 일본 전국에서 575개의 매장을 운영하는 일본의 대표적인 회전초밥 프랜차이즈이다.

김수연 온라인 뉴스 기자 ksy12@segye.com