오뚜기, 식품안전과학연구소 개소…"제품 안정성 책임"
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오뚜기는 국내외 식품안전 발전을 위해 설립한 '식품안전과학연구소' 개소식을 개최했다고 오늘(7일) 밝혔습니다.
이날 오뚜기 중앙연구소에서 열린 기념식에는 함영준 오뚜기 회장, 황성만 사장을 비롯해 한국식품위생안전성학회 등 관계자 약 70여명이 참석했습니다.
오뚜기는 원료부터 생산 및 유통 등 전 단계에 걸친 식품안전 검증은 물론 연구영역을 확대해 국내외 식품안전 발전과 인류식생활 향상에 기여하고자 연구소를 설립했다고 설명했습니다.
유해물질 저감화 연구와 식품분석법 개선연구 등 식품 안전을 비롯해 환경오염물질 분석·처리 시스템 개발, 농가의 업사이클링 지원 및 중소업체와의 식품안전 생상 프로젝트 등 다양한 영역의 식품안전 검증과 연구를 진행할 계획입니다.
식품안전과학연구소는 1983년 오뚜기 식품연구소 소속의 분석 파트로 시작하여 2005년 식품안전센터로 승격되었으며, 현재는 품질보증본부 소속으로 오뚜기 제품의 안전성을 책임지고 있습니다.
오뚜기 관계자는 “기존 식품안전센터의 더 큰 도약을 위해 식품안전과학연구소로 새롭게 개소했다"며 "식품안전의 새로운 연구 분야를 개척하고, 국내 식품안전 발전은 물론 인류 식생활 향상에 이바지하기 위해 노력하겠다"고 전했습니다.
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