"베이글 본고장 캐나다 대사관이 엄지척" 파리바게뜨 '두번쫄깃 베이글'

타마라 모휘니 대사대리 “식감과 풍미 살린 기술력 놀라”
허진수 SPC사장 “맛과 품질에 적극 투자, 글로벌 시장 공략”

30일 서울 서초구에 자리한 파리바게뜨에서 허진수 SPC 사장(왼쪽)이 타마라 모휘니 주한캐나다대사관 대사대리(가운데), 딘 디아스 캐나다 곡물협회 회장에게 고품질 캐나다 밀을 활용한 ‘두번쫄깃 베이글’의 차별화된 식감과 풍미에 대해 소개하고 있다. SPC 제공

[파이낸셜뉴스] 파리바게뜨 운영사 SPC가 주한캐나다대사관 관계자를 초청해 ‘두번쫄깃 베이글’을 선보였다. SPC는 타마라 모휘니 주한캐나다대사관 대사대리가 캐나다산 고품질 밀을 활용한 베이글을 먹어보고 엄지를 치켜들었다고 전했다.

30일 파리바게뜨는 베이글의 본고장으로 알려진 캐나다의 주한대사관 관계자들을 초청해 두번쫄깃 베이글 체험행사를 열었다. 캐나다의 몬트리올은 미국의 뉴욕과 베이글의 '양대산맥'으로 꼽힌다.

이날 서울 서초구 파리바게뜨 강남서초점에서 열린 체험행사엔 타마라 모휘니 주한캐나다대사관 대사대리, 딘 디아스 캐나다 곡물협회장, 허진수 SPC 사장 등이 참석했다. 대사대리 일행은 베이글 5종과 크림치즈 5종을 시식했다. 제품 개발과정과 고객 반응, 캐나다산 원료 사용 현황 등에 대한 설명도 받았다. 두번쫄깃 베이글에 활용된 캐나다 밀은 지속가능한 생산방식을 추구해 베이킹하면 고품질을 내는 것으로 알려졌다.

마라 모휘니 주한캐나다대사관 대사대리는 “베이글은 캐나다인들이 즐겨먹는 빵”이라며 “특유의 쫄깃한 식감과 풍미를 잘 살린 파리바게뜨의 기술력에 놀랐다고 말했다. “이러 최근 파리바게뜨가 캐나다에 첫 점포를 열었다”며 “올해 한국과 캐나다가 수교 60주년을 맞는데 더욱 성장하는 관계에 중요한 기회가 되길 바란다”고 말했다.

허진수 SPC 사장은 “주한캐나다대사관과 캐나다 곡물협회 관계자들에게 파리바게뜨의 제품과 기술력을 선보일 수 있게 됐다”며, “맛과 품질에 대한 끊임없는 연구개발과 투자를 통해 국내를 넘어 글로벌 시장에서도 사랑 받겠다”고 말했다.