정부, 가루 쌀 신제품 개발업체 선정...밀 대체 신품종

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농림축산식품부가 올해 가루 쌀 제품 개발 지원 사업을 수행할 식품업체 15곳을 선정했습니다.

가루 쌀은 겉모습은 일반 쌀과 유사하지만, 전분 구조가 둥글고 성글어 물 없이도 쉽게 제분할 수 있어 밀을 대체할 수 있는 신품종 쌀로 주목을 받고 있습니다.

농식품부는 가루 쌀을 원료로 다양한 신제품을 개발할 식품 업체로 농심과 삼양, 사조 동아원 등 15개 업체를 선정했습니다.

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YTN