‘생활의 달인’ 진미채 김밥·잔치국수 달인, 맛 비법은?

진미채 김밥·잔치국수 달인 맛 비법이 공개된다.

13일 방송하는 SBS ‘생활의 달인’에는 은둔식달–진미채 김밥·잔치국수 달인이 소개된다.

분식계의 양대산맥이라고 할 수 있는 두 음식, 김밥과 잔치국수.

‘생활의 달인’ 진미채 김밥, 잔치국수 달인 맛 비법이 공개된다.사진=SBS 제공

전국에 숨어있는 분식집이란 분식집은 대부분 가본 ‘생활의 달인’이 이번 주에 찾아간 곳은?

간판도 없이 30년이 넘는 세월을 한 자리에서 지켜온 서울 종로구의 한 김밥집.

이곳의 대표 메뉴는 굵은 크기의 진미채를 넣어 만든 김밥과 진한 육수의 맛을 자랑하는 잔치국수.

특히 김밥의 밥과 달인만의 비법 양념장으로 만든 진미채의 환상적인 조화는 근처 대학병원 의사들이 매일 아침 김밥을 사갈 정도로 이곳 주민들에겐 이미 찐맛집으로 정평이 나있다고.

그뿐만 아니라 잔치국수의 진한 육수 맛에도 어디에서도 말한 적 없는 특별한 비밀이 있다는데.

수십 년 동안 서울시를 지켜온 노포 김밥집의 숨겨진 비법이 공개된다.

[진주희 MK스포츠 기자]

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