푸팟퐁커리부터 중화식 첨면장 덮밥까지...아워홈 ‘간편식 세계여행’ 잘나가네

아워홈 온더고

아워홈이 단체급식 노하우를 적용해 만든 간편식 브랜드 ‘온더고’에 대한 소비자들의 관심이 높아지고 있다.

12일 아워홈에 따르면, 지난해 4분기 온더고 매출은 전 분기 대비 16.4% 증가했다. 시장 반응이 올라오면서 최근 이마트, 쿠팡, 마켓컬리 등에서 입점 품목을 확대하고 있다. 아워홈 관계자는 “출시 이후 한끼 식사용으로 충분한 양, 우수한 맛과 식감, 조리 및 보관 편의성을 강점으로 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있다”며 “B2B 거래에 편중된 현재 사업 비중을 다각화할 수 있는 B2C 사업으로 성장하는 중”이라고 설명했다.

온더고는 2019년 7월 ‘간편하지만 근사한 한 끼’를 콘셉트로 출범했다. 영하 40도 이하 급속동결공정을 통해 보존력을 높여 최대 9개월 냉동 보관할 수 있고, 비닐 포장을 뜯지 않은 상태로 전자레인지에 4~7분간 데우면 금방 조리한 듯한 풍미와 식감을 즐길 수 있다. 레시피 개발에는 아워홈 HMR, 밥, 소스 연구원 그리고 5성급 호텔 셰프 등 분야별 전문가가 대거 참여했다.

총 15종의 제품 중 가장 많이 팔린 제품은 ‘김치제육덮밥’, ‘우삼겹불고기덮밥’, ‘소고기덮밥정식’ 등으로 국내뿐 아니라 해외에서도 이를 찾는 소비자가 늘고 있다. 지난해부터 ‘세계로 떠나는 근사한 미식 여행’이라는 콘셉트로 해외 현지의 맛을 재현한 이색 메뉴도 주목 받고 있다. 게를 껍데기째 튀기고 달걀로 만든 커리소스를 부어 만드는 태국 인기요리 푸팟퐁커리, 중국식 춘장으로 돼지고기를 볶은 첨면장 불향 덮밥 등 기존 간편식에서 접하기 어려웠던 메뉴를 내놨다.

지난달 30일에는 일본식 정통 덮밥 규동과 가츠동 등 일식 제품 2종을 추가로 선보였다. 간장 베이스로 만든 특제 덮밥 소스를 활용해 오리지널 일식 요리의 맛품질을 재현했다. 프리미엄 일식 전문점인 사보텐에서 즐길 수 있는 메뉴 맛을 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있다. 이번 제품 개발에 재료별 수분 전이를 억제하는 기술로서 밥과 고명, 소스 사이사이에 레이어(층)를 형성해 덮밥 형태로 냉동시켜도 각 재료의 식감을 보존할 수 있는 수분전이제어기술을 적용한 것도 특징이다. 아워홈은 향후 외식사업과 연계한 RMR 제품 라인도 확대한다는 계획이다.