[포토] 농협경제지주, 전통 장 담그기 체험행사

[이데일리 김태형] 농협(회장 이성희) 경제지주는 정월을 맞아 1일 경기도 양평 지평농협에서 하나로마트 우수고객을 대상으로 「전통 장(醬) 담그기」 체험행사를 가졌다.

이번 행사는 우리 농산물을 활용한 식문화 확산과 전통발효식품에 대한 시민 관심 증대를 위해 마련한 것으로, 장 전문가와 함께하는 메주 씻기, 항아리 소독, 장 담그기 등의 체험활동으로 구성됐다.

이날 참가자들은 깨끗이 세척한 장독에 지평농협이 겨우내 발효시킨 국산콩 100% 메주를 넣고 정제수를 부은 뒤 숙성을 도울 소금, 숯, 마른고추 등을 함께 띄워 장을 담갔다. 참가자들이 담근 장은 지평농협이 관리·보관해준다.

지평농협은 90여일 후 1차 발효과정을 거쳐 숙성된 장을 된장과 간장으로 나누는 ‘장 가르기’를 하고, 올 12월 2차 발효까지 마친 전통 장(醬)을 참가자들의 자택으로 배송할 계획이다.

한편, 농협하나로마트는 오는 2일부터 15일까지 전국 2,200여개 매장에서 농협메주 통합판촉프로모션을 열고 자인·지평·영월·함양·남안동 농협이 만든 100% 국산콩 메주를 최대 1만원 할인 판매한다. 농협은 국산콩 소비촉진 및 전통 장 담그기 문화 발전을 위해 전통장류 만들기 체험과 할인 행사 등을 지속해서 추진할 방침이다. (사진=농협)

김태형 (kimkey@edaily.co.kr)