풀무원, 간편식 '생 수제비' 100만식 판매…겨울면 시장 선도

우동으로 편중된 겨울면 시장에 신제품 출시로 소비자 선택지 확대

생 수제비 2종.(풀무원제공)

(서울=뉴스1) 김진희 기자 = 풀무원이 자체적인 제면 기술을 집약한 겨울 신제품을 성공적으로 시장에 안착시키며 겨울면 시장을 확대해 나가고 있다.

풀무원식품은 지난해 처음 선보인 간편식 수제비 신제품 '생(生) 수제비' 2종의 누적 판매량이 100만식(50만개)을 돌파했다고 2일 밝혔다.

풀무원은 우동 제품에 편중되어 있는 겨울면 시장을 확대하기 위해 해당 제품 카테고리를 소비자 인지 관점에 맞춰 우동과 한식탕면, 기타로 다시 분류하고 각각의 라인업 확장에 집중해왔다. 한식탕면에서는 지난 겨울 들깨칼국수, 육개장칼국수를 출시하며 기존 장칼국수를 포함해 3종의 '별미 칼국수' 라인업을 갖춰 시장에서 큰 호응을 얻은 바 있다.

이에 그치지 않고 겨울 시즌 제품으로 풀무원의 자체 제면 기술을 집약한 간편식 신제품 생 수제비 2종을 처음 출시하며 소비자들이 보다 다양한 메뉴로 겨울면 요리를 즐길 수 있도록 했다. 생 수제비는 쫄깃한 식감을 구현해 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 제품으로 풀무원의 최첨단 HMR 생면공장에서 생산한 생 수제비를 사용했다.

소비자들의 반응도 긍정적이다. 풀무원은 반죽을 4번 이상 반복해 밀고 치대는 수타식 공법을 통해 부드러우면서도 쫄깃한 생 수제비 본연의 식감을 극대화했다.

소비자들에게 보다 많은 선택지를 주기 위해 기획한 생 수제비는 출시 초반 인기에 그치지 않고 우동 제품 성수기인 지금도 꾸준히 판매되며 새로운 겨울면 카테고리로 자리잡았다. 풀무원은 시장에 다양한 생면 신제품을 선보이는 메뉴 혁신을 지속적으로 추진해 탄탄한 제품 라인업을 갖추고 생면 시장에서 경쟁력을 더욱 강화할 예정이다.

jinny1@news1.kr