"학교 급식의 질 높이자" 부산교육청 급식 기본계획 발표

식재료 품질관리 기준 명확화 등 추진

(부산=연합뉴스) 김재홍 기자 = 부산교육청이 1일 2023학년도 학교 및 유치원 급식 기본방향을 발표했다.

올해 급식의 기본 방향은 급식의 질 확보와 관련 시설 개선 등에 초점이 맞춰졌다.

교육청은 ▲ 식재료 품질관리 기준 명확화 ▲ 유치원의 친환경우수농산물 식품비 지원 ▲ 소규모 사립유치원의 순회영양교사 지원 ▲ 급식운영비의 사용 제한 등을 추진한다.

전처리수산물 사용 시 냉동제품뿐만 아니라 냉장제품도 HACCP 적용시설에서 가공·처리된 것을 사용하도록 품질관리 기준을 정했다.

초등학교에만 지원했던 친환경우수농산물 식품비를 유치원까지 확대 지원한다.

순회 영양교사는 교육지원청별로 1명씩 배치돼 소규모 사립유치원에 추천식단 제공, 영양·위생관리 컨설팅, 영양수업 지원, 영양상담 등을 월 1회 지도한다.

급식시설 개선은 급식종사자들의 업무경감 등과 관련한 것으로 전기식·자동화 급식기구 구입비 지원, 환기설비 개선을 위한 급식시설 현대화사업 추진, 사립유치원의 급식기구 구입비 지원 등이다.

교육청은 오는 2∼3일 학교와 유치원의 영양사와 영양교사를 대상으로 이번 계획과 관련한 설명회를 열 예정이다.

김범규 교육청 생활체육건강과장은 "우리 교육청은 급식 기본방향을 토대로 교육 현장과 적극적으로 소통하며 체계적인 급식을 제공할 것"이라고 말했다.

pitbull@yna.co.kr

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