경기도 특허기술 식물성 대체 육포, 반려견용 간식으로 출시

기사내용 요약
경기도농업기술원, 느타리버섯 활용 제조기술 5곳 기술이전

[수원=뉴시스] 박상욱 기자 = 경기도농업기술원이 특허기술을 활용해 만든 식물성 대체 육포가 반려견용 다이어트 간식으로 시중에 출시됐다.

8일 도 농업기술원에 따르면 최근 의왕 소재 '삼송푸드'가 식물성 대체 육포 '맛있는 느타리버섯포'를, 화성 소재 '네츄럴프로'가 강아지용 덴탈껌 '비욘드츄'를 출시하고 판매에 들어갔다.

도 농기원은 지난해 삼송푸드와 네츄럴프로 등 5개 기업에 농기원이 보유하고 있는 '건조식감이 개선된 버섯건조포 및 이의 제조방법'을 이전했다.

이 기술은 저장기간이 2주 내외로 짧은 느타리버섯의 단점을 극복하기 위해 개발된 것으로, 느타리버섯을 활용한 식물성 대체육포가 핵심이다. 버섯을 건조해 식감을 부드럽게 하고 육포와 유사한 형태로 제조해 건강식품인 느타리버섯을 간편하고 맛있게 섭취할 수 있도록 했다.

기술이전을 받은 나머지 3곳도 2023년도 신제품 출시를 위해 준비 중이다.

느타리버섯은 경기도 지역특화작목으로 전국 생산량의 68.2%를 경기도에서 생산하고 있다.

그러나 저장기간이 2주 내외로 짧고 국·찌개류의 부재료 위주로 소비되고 있어 다양한 소비방안이 필요하다. 최근에는 소비량이 줄고 있는데 반해 생산 원가는 상승해 농가의 시름이 커지고 있다.

이영순 경기도농업기술원 작물연구과장은 "농기원의 기술로 출시한 식물성 대체 육포가 시장에 안정적으로 정착하면 경기도 농산물 소비 확대와 농업인 소득 증대에 큰 도움이 될 수 있을 것으로 보고 있다"고 말했다

☞공감언론 뉴시스 sw78@newsis.com

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