[청바지] 건강·맛·영양까지 챙긴다…‘버섯 스낵’ 장효현 대표

[KBS 대구]청년이 바꾸는 지방, 청바지.

김천에서 농산물 가공식품 판매를 시작한 장효현 씨.

김천에서 생산되는 새송이 버섯을 기름 없이 그대로 구운 버섯스낵 제품으로 한국식품연구원에서 주최한 식품기술대상에서 동상 입상하기도 했다.

기름 없이 버섯을 굽고, 설탕 없이 건강한 식품을 만들고 있는 장효현 씨는 지역민과 상생하며 농촌에 활력을 불어넣겠다는 포부를 갖고 있다.

https://news.kbs.co.kr/special/danuri/2022/intro.html

KBS 지역국