경기 고양에서 유정란을 생산해 연매출 6억원을 올리는 김성중씨(61)를 소개한다. 김씨는 7600㎡(2300평) 규모에서 닭 2300마리를 키우고 있다. 그는 옥수수 사료를 쓰지 않고 직접 쌀겨·통밀·발효황토·새우·멸치 등 16가지 재료를 배합해 사료를 만든다. 심지어 그날그날 닭 상태를 확인해서 기본 재료 배합을 달리하는 수고도 아끼지 않는다.
김씨가 가진 또 다른 성공 비결은 회원제를 고수하는 것. 직거래로 판매할 양을 미리 계산해 달걀 폐기율을 줄인다. 유통 과정에서 흘러나가는 지출을 줄이는 것도 회원제의 장점이다.
