원광대 식품산업커플링사업단 '식품산업인의 밤' 행사 열어

원광대 식품산업커플링사업단이 개최한 '식품산업인의 밤' 행사 참가자들이 기념 촬영하고 있다./사진제공=원광대

원광대학교 식품산업커플링사업단은 최근 교내 프라임관 컨퍼런스 홀에서 '2022 식품산업인의 밤-산학공동프로젝트 발표회'를 열었다고 29일 밝혔다.

전라북도가 주관하고 원광대에서 운영하는 식품산업커플링사업단은 지난 9월부터 기업현장에서 필요로 하는 식품 관련 제품 연구와 공동개발 프로젝트를 수행했다.

참가자들은 △바나나 껍질을 이용한 바나나 껍질 차 제조 △영유아 식습관 개선을 위한 교육 자료 △곡류를 달리한 누룽지의 가열시간에 따른 품질 특성 비교 △양파를 이용한 반조리식품 개발 등에 대해 발표했다.

김회경 원광대 식품산업커플링사업단장은 "매서운 추위 속에서도 산학협력 행사에 참석해주신 모든 분께 감사드린다"며 "앞으로도 학생의 식품산업 관련 문제 해결 능력을 향상하고, 지속적인 산학협력으로 도내 식품산업이 발전할 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 말했다.

권태혁 기자 taehkd@mt.co.kr

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