풀무원식품, 식물성 대체육 캔햄 ‘LIKE런천미트’ 출시

풀무원의 식품 계열사 풀무원식품은 식물성 대체육 신제품 ‘식물성 지구식단 LIKE런천미트’(이하 LIKE런천미트)를 출시했다고 28일 밝혔다.

LIKE런천미트는 콩에서 추출한 식물성 조직 단백을 가공해 캔햄의 맛을 구현한 게 특징이다. 식물성 대체육 브랜드 ‘지구식단 LIKE대체육’을 통해 선보인 두 번째 제품으로, 앞서 결두부로 만든 식물성 대체육 텐더인 ‘LIKE텐더’를 선보였다.

풀무원식품은 향미 증진제로 쓰는 L-글루탐산나트륨과 발색제인 아질산나트륨 등을 넣지 않았고 다른 식품첨가물 사용도 최소화했다고 덧붙였다. 내년 상반기에는 식물성 미트볼, 식물성 함박스테이크 등의 대체육 제품을 선보일 예정이다.

강예원 풀무원식품 지구식단 사업부 PM(Product Manager)은 “식물성 런천미트는 학교 급식 등에서 우선 선보였다”면서 “식물성 런천미트 제품화 요청이 이어져 상온 캔 타입의 LIKE런천미트를 출시하게 됐다”고 말했다.

조선비즈