2022년 12월 27일[TV하이라이트]

황해 파도 아래 잠든 천년의 유물

■창사 특집 한·중 수교 30주년 특별기획 황해(OBS 오후 11시10분) = 2022년은 한·중 수교 30주년이 되는 해이다. ‘황해’를 맞대고 있는 만큼 두 나라의 역사는 바다와 함께 발전해왔다. 이런 바다의 의미를 알아보기 위해 한국과 중국의 해양문화 교류 역사를 살펴본다. 이번 ‘해저 유물의 비밀’ 편에서는 짧게는 수백년에서 길게는 천년이 넘는 시간 잠들어 있던 해저 유물의 비밀을 낱낱이 파헤친다.

새콤한 진미채 비빔면 말아볼까

■최고의 요리비결(EBS1 오전 10시50분) = 임미자 우송정보대학 외식조리과 교수가 진미채를 이용한 두 가지 요리를 선보인다. 한식조리기능장인 임 교수는 ‘2015

한국관광음식 박람회’에서 북한음식 부문 대통령상을 받았다. 밑반찬으로 해놓으면 한 달은 든든한 ‘진미채볶음’. 청주를 이용해 잡내를 제거하고 마요네즈로 고소함을 더한다. 남은 진미채로 매콤 새콤한 ‘진미채비빔면’까지 만들어본다.