신세계푸드, '유니버스 바이 제이릴라' 프리미엄 케이크 출시

(신세계푸드 제공)

(서울=뉴스1) 이상학 기자 = 신세계푸드가 운영하는 프리미엄 베이커리 브랜드 '유니버스 바이 제이릴라'는 독특한 콘셉트와 세계관을 담은 크리스마스 케이크 4종을 출시했다고 20일 밝혔다.

먼저 '월드 초콜릿 마스터스' 대회에서 아시아 1위를 차지한 김동석 셰프와 협업한 프리미엄 케이크 '스노이 트리랜드'를 선보였다. 스노이 트리랜드는 바닐라빈이 가득한 바닐라 크림과 제피르 화이트 가나슈의 조화로 은은한 바닐라의 풍미를 가득 느낄 수 있는 화이트 초콜릿 케이크다. 케이크 위에는 트리 오너먼트 모양의 초콜렛 토핑을 얹어 시선을 사로잡을 수 있도록 했다.

이와 함께 일반적인 케이크 시트 대신 독일의 전통 과자 바움쿠헨을 사용해 밀도 높은 식감이 특징인 '크리스마스 로제타', 블루베리와 딸기 등이 혼합된 베리류 토핑을 넣은 생크림 케이크 '트리베리 바스켓', 밀크 가나슈와 다크 가나슈의 조화로 초콜렛의 풍미와 묵직하고 꾸덕한 식감이 특징인 쇼콜라 케이크 ']크리스마스 플래닛' 등 5~7만원대의 프리미엄 제품을 출시했다.

신세계푸드 관계자는 "케이크는 특별한 날 찾는 제품인만큼 맛 뿐만 아니라 모양, 콘셉트, 재료 등 가격적인 요소보다 이색적이고 차별적인 요소를 고려하는 소비자들이 꾸준히 증가하고 있다"며 "제이릴라가 지닌 독창적인 세계관과 유니버스 바이 제이릴라만의 개성을 담아 고객에게 색다른 경험과 즐거움을 줄 수 있는 다양한 제품들을 선보일 것"이라고 말했다.

shakiroy@news1.kr