더본코리아 롤링파스타, 미슐랭 셰프와 파스타 출시

기사내용 요약
파브리 셰프와 '라구파스타' 개발

(사진=더본코리아 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]주동일 기자 = 파스타 브랜드 롤링파스타가 미슐랭 스타 셰프와 개발한 새 메뉴를 공개했다.

더본코리아는 롤링파스타가 15년 연속 미슐랭 셰프 출신인 파브리치오 페라리(파브리)와 정통 이탈리안 가정식 레시피를 활용해 신메뉴 '라구파스타'를 출시한다고 16일 밝혔다.

라구파스타는 토마토를 활용한 이탈리아 전통 소스를 넣은 파스타다. 롤링파스타는 국내산 돼지고기를 넣어 맛과 식감을 살렸다.

이번 신메뉴를 위해 롤링파스타와 파브리 셰프는 여러 차례 소스 테스트를 진행하고, 세부 레시피를 조율해 맛의 완성도를 높였다. 또 파브리 셰프 할머니만의 비법 레시피를 활용해 정통 이탈리안 가정식의 맛을 더했다.

롤링파스타 관계자는 "파브리 셰프와 함께 국내산 돼지고기를 이용해 만들 수 있는 메뉴를 고민한 끝에 라구 소스를 기획하게 됐다"고 말했다.

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