전북교육청, 저탄소 식단 자료집 개발 협의회 개최

[아이뉴스24 이은경 기자]전라북도교육청은 지난 15~30일 저탄소 학교급식 채식식단 레시피 공모전을 실시하고, 오는 8일 저탄소 채식식단과 오븐요리 자료집 개발을 위한 협의회를 개최한다고 7일 밝혔다.

학교급식 식단 레시피 공모전은 나의 건강과 생태환경을 생각하는 채식급식 레시피, 음식물쓰레기를 줄일 수 있는 맛있는 채식급식 레시피 등을 주제로 이뤄졌다.

전라북도교육청 전경 [사진=전북교육청]

이번 협의회에는 학교급식 주요정책 사업인 저탄소 환경급식 운영의 효율적인 운영과 다양한 식단제공을 위해 채식식단 식재료 지원사업 운영학교 담당자와 지역교육청 식단개발 동아리 회원들이 참여한다.

또한 이번 협의회를 통해 ▲저탄소 학교급식 채식식단 레시피 공모전 식단 ▲로컬푸드를 활용한 향토음식 식단 등을 개발하게 된다.

이서기 도교육청 인성건강과장은 “일선 학교에서 실시하고 있는 저탄소 채식급식, 건강한 오븐요리, 우리고장 식재료를 활용한 저탄소 급식등의 식단 레시피를 일목요연하게 정리해 자료집으로 개발·보급하는 것은 의미있는 작업”이라고 말했다.

/전주=이은경 기자(cc1004@inews24.com)

▶네이버 채널에서 '아이뉴스24'를 구독해주세요.

▶재밌는 아이뉴스TV 영상보기▶아이뉴스24 바로가기

[ⓒ 아이뉴스24 무단전재 및 재배포 금지]