에코솔트, 국제식품산업전서 '최고 식품 산업상' 수상

박효주 2022. 11. 10. 16:03
자동요약 기사 제목과 주요 문장을 기반으로 자동요약한 결과입니다.
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.

에코솔트는 2022 국제식품산업전에서 '최고 식품산업상'을 수상했다고 10일 밝혔다.

에코솔트는 전남대학교 특성화 산학협력사업단으로부터 천일염의 미세플라스틱을 없애고 간수를 대폭 줄이는 가공처리 특허 기술을 이전받아 제품을 생산하고 있다.

에코솔트가 보유한 MMPF(Magnesium Micro-Plastic Free) 공법은 천일염의 미세플라스틱을 95%이상 제거하고 간수 또는 마그네슘을 함량을 1kg당 2.5g으로 낮춘다.

음성재생 설정
번역beta Translated by kaka i
글자크기 설정 파란원을 좌우로 움직이시면 글자크기가 변경 됩니다.

이 글자크기로 변경됩니다.

(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.

에코솔트는 2022 국제식품산업전에서 '최고 식품산업상'을 수상했다고 10일 밝혔다.

에코솔트는 전남대학교 특성화 산학협력사업단으로부터 천일염의 미세플라스틱을 없애고 간수를 대폭 줄이는 가공처리 특허 기술을 이전받아 제품을 생산하고 있다.

에코솔트가 보유한 MMPF(Magnesium Micro-Plastic Free) 공법은 천일염의 미세플라스틱을 95%이상 제거하고 간수 또는 마그네슘을 함량을 1kg당 2.5g으로 낮춘다. 이 공법은 지난해 한국특허정보원이 주최한 제15회 대한민국 우수특허 생활·식품 부문 대상을 받았고, 중소벤처기업부로부터 2022년 초기창업패키지 창업기업으로 선정됐다.

에코솔트는 소금 브랜드 '더맑은 소금'으로 용도에 따라 가는 소금(100g, 120g, 150g, 200g, 500g), 굵은 소금(450g, 1kg, 9kg, 18kg), 가는 소금 선물세트 등을 판매 중이다.

염은선 에코솔트 대표는 “앞으로 가정이나 음식점뿐만 아니라 김치, 젓갈 등 식품 연관 산업 분야에 건강하고 맛있는 소금을 공급해 식품산업의 고급화에 기여하겠다”고 말했다.

박효주기자 phj20@etnews.com

Copyright © 전자신문. 무단전재 및 재배포 금지.

이 기사에 대해 어떻게 생각하시나요?