메디머스x금커피별빙수, 메디푸드 음료 연구개발 함께 협력

사포닌사과, 딸기, 쌀 원료기반 메디푸드 음료개발

메디머스 x 다경컴퍼니 x 외식프랜차이즈진흥원이 메디푸드 음료 연구개발에 함께한다. (메디푸드 제공)

농장에서 식탁까지 맛과 건강을 선물하는 팜투테이블 전문기업 메디머스(대표 김종현)는 프리미엄 건강기능성 메디푸드 음료 연구 개발과 사업화를 위해 다경컴퍼니(대표 금다경) 협력키로 했다고 밝혔다. 이번 업무협약은 사단법인 외식프랜차이즈진흥원이 함께 했다.

이번 건강기능성 메디푸드 음료 연구개발과 사업화 위한 업무 협약내용은 ▲메디푸드 기능성 사과, 딸기, 쌀 원료 기반 음료 레시피 연구개발 및 상품화 ▲병원, 기업, 기관 등 메디푸드 기능성 농산물 공급 및 가공식품 공동판로개척 ▲기능성 농산물 및 가공식품 매장 판매를 통한 공동 마케팅 및 유통 ▲ 정부 R&D 산학연과제 공동 수주 및 컨설팅 등 다양한 분야로 추진될 예정이다.

또한 사단법인 외식프랜차이즈 진흥원에서는 ▲사업 및 판로개척 자문 온라인 브랜드 ▲ 사업 활성화를 위한 홍보를 맡기로 했다.

다경컴퍼니는 전국 50여개 이상 매장을 보유하고 있는 핫플레이스 디저트 카페 브랜드로 '금커피별빙수'를 운영하고 있으며 신선한 과일 도시락을 선두로 계절따라 즐길 수 있는 제철 과일주스와 디저트까지 다양한 메뉴를 선보이고 있다.

과일의 경우 신선도를 위하여 매장과 가까운 경매장에서 공급받는 시스템을 가지고 있고, '뉴트로'라는 컨셉에 어울리는 추억의 복돼지빵, 땅콩빵 등 재미난 요소와 한달에 2회 이상 신메뉴를 내보이는 전략을 통해 일본 현지에서도 인기가 높아지면서 1호점에 이어 2호점까지 순조롭게 성장하고 있는 기업이다.

글로벌 메디푸드 플랫폼 메디머스는 농축산물을 프리미엄 기능성으로 생산하는 뉴터클러스터 및 양액기술(사포닌, 바나듐, 셀레늄, 게르마늄, 기타 등)을 보유하고 있으며, 2020년부터 지자체 농업기술센터, 지역단위농협과 협업을 통해 생산·재배를 해오고 있다.

이번 프리미엄 건강기능성 음료 연구개발과 사업은 메디머스의 노하우를 가진 기능성 양액으로 재배된 사포닌 사과와 딸기, 쌀등을 이용하여 면역력 증진에 도움을 주는 메디푸드 음료로 연구개발이 진행된다.

메디머스 김종현대표는 "프리미엄 기능성으로 생산재배하는 뉴터클러스터(H/W)와 면역강화에 도움을 주는 사포닌 기능성쌀을 중심으로 사과, 딸기 등 기능성 농산물을 연구개발 해오고 있다"라며 "이번 다경컴퍼니와 외식프랜차이즈진흥원 3자 업무협약을 통해 프리미엄 건강기능성 메디푸드 음료를 공동 개발하고 상품화함으로써 소비자들의 건강까지 챙길 수 있는 좋은 기획 마련될 것이라 확신한다"고 밝혔다.

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강동완 기자 enterfn@mt.co.kr
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