[녹색] 콩잎의 항산화와 혈액순환·기억력 개선 효과 규명

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농촌진흥청이 콩잎의 항산화와 혈액순환, 기억력 개선 효과를 규명해 국제학술지에 게재했습니다.

농진청은 논문에서 건조된 콩잎에 식물성 여성호르몬인 이소플라본이 콩알보다 2배 많이 포함돼 있으며, 혈액순환과 기억력 개선에 유용한 물질도 다량 포함된 것으로 밝혀졌다고 전했습니다.

연구 결과는 국제학술지 사이언티픽 리포츠에 게재됐으며, 앞으로 콩잎의 기능성 식품 소재화를 위한 기초 연구에 활용될 예정입니다.

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YTN