서원대 문지현·안정민 학생, '2022년 푸드테크 전문인력양성 교육' 대상 수상

서원대학교 제약식품공학부 식품공학전공 3학년 문지현·안정민 학생이 ‘2022년 푸드테크 전문인력양성 교육’에 참여해 주관기관과 후원기관 대상을 모두 수상했다. 왼쪽 두 번째부터 문지현 학생, 안정민 학생, 허완 지도교수. 오른쪽 사진은 대상 수상 학생들이 개발한 밀키트 ‘묵꼬 먹꼬’.(서원대학교 제공) / 뉴스1

(청주=뉴스1) 이성기 기자 = 서원대학교는 제약식품공학부 식품공학전공 3학년 문지현·안정민 학생이 빠르게 변화하는 식품산업에 대응할 인재 양성을 목적으로 한 '2022년 푸드테크 전문인력양성 교육'에 참여해 주관기관과 후원기관 대상을 모두 수상했다고 6일 밝혔다.

농림축산식품부 주최, 고려대학교와 농림수산식품교육문화정보원(농정원) 주관, ㈜뉴온의 후원으로 열린 이번 행사는 소재·장비·포장재 분야 푸드테크 사업화 아이디어를 가진 대학(원)생 10개팀(20명)을 사전 선발해 진행했다.

서원대 식품공학전공 참가팀은 건강, 재미, 편의성 강화는 물론 친환경 포장재 사용을 콘셉트로 도토리묵 말랭이를 활용한 묵볶이 밀키트 '묵꼬 먹꼬'를 사업화 모델로 개발했다.

농정원에서 발급하는 교육 수료증과 함께 주관기관 대상과 후원사 대상을 모두 수상했다.

서원대 제약식품공학부 식품공학전공 관계자는 "앞으로도 다양한 프로그램 개발과 발굴로 식품산업에서 요구하는 창의 인재 양성 노력을 계속하겠다"고 말했다.

sklee@news1.kr