오뚜기, '제7회 카레 및 향신료 국제심포지엄' 후원

카레·향신료에 대한 연구 결과 공유

'제7회 카레 및 향신료 국제심포지엄' 포스터.(오뚜기 제공)

(서울=뉴스1) 신민경 기자 = 오뚜기는 6일 서울 양재동 aT센터에서 열리는 한국식품과학회 주최 '제7회 카레 및 향신료 국제심포지엄'을 후원한다고 4일 밝혔다.

이번 심포지엄은 코로나19로 지난 2018년 이후 4년 만에 열렸다. 이번에는 '카레·향신료로 맞이하는 100세 시대'라는 주제로 국내·외 대표 전문가들이 카레 주원료인 강황과 후추·생강·로즈메리 등 다양한 향신료 생리활성 및 건강 개선에 대한 연구성과를 발표한다. 카레 및 향신료 역사와 다양한 향신료와 관련 제품도 전시된다.

오뚜기 관계자는 "코로나19 이후 재개되는 행사로 국내외 전문가들이 오랜만에 모여 카레 및 향신료에 대한 연구 결과를 공유하는 자리로 의미가 크다"며 "카레 등 건강에 미치는 효능을 공유하는 이번 심포지엄을 통해 건강한 삶과 식문화 발전에 기여할 수 있기를 기대한다"고 말했다.

카레 및 향신료 국제심포지엄은 오뚜기 후원으로 지난 2008년부터 격년마다 개최되고 있다. 국내외 카레 및 향신료 연구 지적 교류의 장으로서 자리매김하고 있다.

smk5031@news1.kr