포시즌스 서울, 샹테카이와 글루텐 프리 케이크 출시

환경과 웰니스 테마의 한정판 케이크

(서울=뉴스1) 윤슬빈 기자 = 포시즌스 호텔 서울은 뉴욕 고급 화장품 브랜드 샹테카이와 협업해 환경과 웰니스(Wellness)를 주제로 한 글루텐 프리케이크(무 불용성 단백질) '테이스티 팔레트'를 출시한다고 4일 밝혔다.

이번 협업은 지속 가능한 미래를 위해 항상 고민하는 포시즌스 호텔 서울과 멸종 위기 동물을 적극적으로 돕는 샹테카이가 함께 서로의 기념일을 더 의미 있게 만들고자 기획했다.

포시즌스 호텔 서울은 개관 7주년을 맞았으며 샹테카이는 베스트셀러이자 제품 판매 1개당 아프리카 고아 코끼리를 위한 코코넛 밀크 1병 기부로 유명한 '퓨처 스킨 쿠션'은 출시 2주년을 맞이했다.

이번 테이스티 팔레트 케이크는 호텔 총괄 파티시에가 아프리카 코끼리가 좋아하는 식자재에서 영감을 얻어 만들었다.

국내에서 재배한 무화과를 대표 식자재로 글루텐 프리 밀가루, 설탕이나 인공감미료 대신 아카시아꿀과 코코넛 등을 적극적으로 활용한 것이 특징이다.

바삭한 타르트 위에 레몬주스와 라임 제스트의 상큼함이 어우러진 요거트 무스로 속을 채우고 고소한 크럼블, 아카시아 허니 스펀지, 무화과 콤포트 등을 겹겹이 쌓았다.

해당 케이크는 다음 달 24일까지 호텔 1층 '컨펙션즈 바이 포시즌스'와 로비라운지 '마루'에서 판매한다. 판매 수익금의 일부는 네이버 해피빈을 통해 기부해 환경 보호를 위한 활동을 지원하는데 쓰일 예정이다.

아울러 포시즌스 호텔 서울은 케이크 구매 고객 대상으로 샹테카이 공식 온라인 부티크에서 사용할 수 있는 2만원 상당의 디스카운트 바우처를 케이크당 1장씩 함께 제공한다.

또 최소 48시간 전에 홀케이크를 예약한 고객에게 3만5000원 상당의 샹테카이의 베스트 제품 2종 트라이얼 키트를 선물로 증정한다. 단 제한한 수량으로 선착순으로 제공한다.

seulbin@news1.kr

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