"가심비 잡았다"..식품업계에 부는 '프리미엄' 바람

[서울=뉴시스]김혜경 기자 = 가격 대비 심리적 만족을 추구하는 '가심비' 트렌드로 식품업계에 '프리미엄' 바람이 불고 있다. 한 끼를 먹더라도 제대로 먹으려는 소비자가 늘면서, 제품 선택의 기준이 맛과 품질, 성분, 편의성 등으로 세분화하고 있다.

2일 관련 업계에 따르면 집에서도 고급화된 메뉴를 즐기는 수요가 늘면서, 오뚜기는 기존 카레와 다른 세계 각지의 카레 맛을 담은 '오즈키친 월드퀴진 카레'를 선보였다.

카레 시장을 선도하는 오뚜기만의 노하우로 만든 3분 카레의 새로운 라인업으로 쇠고기, 닭가슴살, 닭다리살, 게살 등 풍성한 원물과 현지의 향을 담은 향신료가 조화를 이룬다.

새롭게 선보인 오즈키친 월드퀴진 카레는 ▲비프코르마 ▲치킨마크니 ▲치킨마살라 ▲푸팟퐁카레 등 4종이다. 오즈키친 ‘비프코르마’는 캐슈넛과 크림을 넣어 부드럽고 고소한 맛을 살렸으며 큼직한 뉴질랜드산 소고기를 더했다.

건강한 채식 밥상을 일상에서 간편하게 즐길 수 있는 신제품도 이목을 끌고 있다. 오뚜기는 채식 레스토랑 ‘두수고방’과 함께, 채식 재료만을 사용해 만든 한국형 채식 스타일의 '두수고방 컵밥·죽' 8종을 선보였다. 팥, 들깨, 버섯 등 다채로운 원료를 활용해 재료 본연의 맛을 살렸으며, 메뉴 선정은 물론 재료, 조리법까지 심혈을 기울여 개발한 제품이다.

두수고방 컵밥은 ▲산채나물 비빔밥 ▲버섯들깨미역국밥 ▲시래기 된장국밥 ▲모둠버섯밥 등 4종, 두수고방 죽은 ▲수수팥범벅 ▲들깨버섯죽 ▲된장보리죽 ▲흑임자죽 등 4종이다.

건강에 대한 소비자 관심이 높아지면서 성분을 차별화한 디저트 라인업도 화려해지고 있다. 롯데제과는 지난 5월 선보인 무설탕 디저트 브랜드 ‘제로(ZERO)’가 출시 한 달 만에 20억원이 넘는 판매고를 올렸다고 밝혔다.

제품은 총 5종으로 ▲과자류 3종(제로 초콜릿칩쿠키, 제로 후르츠 젤리, 제로 카카오 케이크) ▲빙과류 2종(제로 아이스콜라, 제로 아이스초코바) 등이 있다. 설탕 대신 에리스리톨과 말티톨을 사용했으며, 특히 '제로 후르츠젤리'와 '제로 아이스콜라'는 일반 제품 대비 열량을 각각 25%, 30% 가량 낮췄다.

풀무원식품은 프리미엄 냉동주스 '아임리얼 프로즌'을 선보였다. 정제수나 설탕 등을 넣지 않고 100% 생과일과 채소를 착즙한 '아임리얼'을 급속냉동해 신선함을 높인 프리미엄 제품이다.

오렌지를 착즙해 탱글한 과육의 식감과 오렌지 본연의 상큼달콤한 맛을 살린 '아임리얼 프로즌 오렌지'와 사과, 비트, 당근을 갈아 넣은 ABC 주스를 보다 간편하게 즐길 수 있는 '아임리얼 프로즌 ABC' 등 2종으로 구성된다.

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