크리스탈 제이드, 꽃게·새우 활용한 가을 시즌 메뉴 출시

(매일유업 제공)

(서울=뉴스1) 이상학 기자 = 6년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 중식당 '크리스탈 제이드'는 가을 시즌 한정 메뉴를 출시한다고 13일 밝혔다.

제철 식자재인 꽃게와 새우를 활용한 '싱가포르식 활 칠리 크랩'과 '서해안 꽃게 탕면', '꽃게장 볶음밥', '씨리얼 새우' 등 4가지의 한정 메뉴를 선보인다.

풍부한 알과 달콤한 맛이 특징인 서해안 꽃게를 사용해 맛의 깊이는 물론 영양까지 잡았다. 각종 신선한 야채와 꽃게를 함께 넣어 얼큰하면서도 시원한 맛의 서해안 꽃게 탕면과 2019년 출시 후 고객들의 꾸준한 사랑을 받고 있는 꽃게장 볶음밥은 게장의 풍미를 배로 살려 특유의 감칠맛을 살렸다.

싱가포르의 대표적인 명물 싱가포르식 칠리크랩은 이번 시즌 활 꽃게를 사용해 신선함을 더했다. 마리당 300g이상의 최상의 꽃게만을 선별하여 가을철 물이 오른 속이 꽉찬 활 꽃게의 맛을 경험할 수 있다.

크리스탈 제이드 관계자는 "매 시즌 신선하고 좋은 식재료를 엄선해 맛은 물론 건강한 요리를 선보이는 것을 원칙으로 하고 있다"고 말했다.

shakiroy@news1.kr