파라다이스 호텔&리조트, 추석 선물용 갈비 세트 3종 출시

프리미엄 HMR 세트..LA꽃갈비·갈비찜·LA갈비 구성

HMR 추석선물세트 'LA갈비'(파라다이스 호텔&리조트 제공)

(서울=뉴스1) 윤슬빈 기자 = 파라다이스 호텔&리조트가 파인 다이닝 셰프의 비법이 담긴 프리미엄 HMR(가정식사 대체품) 추석 선물세트 3종을 출시한다고 19일 밝혔다.

새롭게 선보이는 파라다이스 호텔&리조트 HMR 추석 선물세트는 명절 선물로 인기 높은 LA꽃갈비와 갈비찜, LA갈비 3종으로 구성했다.

모든 세트는 미국 농무부(USDA) 기준 상위 등급의 프리미엄 소고기 원육만을 사용하고 식품의약품안전처에서 인증한 HACCP 시설에서 생산해 믿고 먹을 수 있는 것이 특징이다.

또한 국내외 특급호텔을 거친 36년 이상 경력의 호텔 파인 다이닝 마스터 셰프가 제품 개발에 직접 참여했다.

대표 제품인 'LA꽃갈비'는 소의 13개 갈비뼈 중 6, 7, 8번 꽃갈비만 엄선해 사용했다. 고기 위에 눈꽃처럼 퍼진 풍성한 마블링이 입안 가득 부드러운 풍미를 선사하는 것이 특징이다.

또 수작업으로 깔끔하게 손질하고 1cm 황금 두께로 두툼하게 썰어 살코기의 풍부한 육즙과 식감을 극대화했다. 1kg씩 2팩으로 개별 소포장해 위생적이며 보관하기에도 용이하다.

'갈비찜'은 마블링, 성숙도, 육색 및 근육 탄력 등이 우수한 최고급 소고기 원육으로 골라 구성했다. 청주로 잡내를 깔끔하게 제거하고 국내산 사과와 배, 퓨레, 매실액을 사용해 감칠맛을 살리는 등 호텔 셰프의 비법 레시피를 더했다. 1~2인이 먹기 좋게 500g씩 총 7팩으로 구성헀다. 'LA갈비'는 최적화된 9mm 두께로 고기를 손질했으며 400g씩 총 8팩으로 선보인다.

이번 파라다이스 호텔&리조트의 프리미엄 HMR 추석 선물세트 3종은 현대홈쇼핑 방송을 통해 판매한다. 오는 22일에는 LA갈비, 28일에는 LA꽃갈비, 다음 달 2일에는 갈비찜을 각각 선보일 예정이다.

파라다이스 호텔&리조트 관계자는 "엔데믹 전환 후 첫 명절인 만큼 감사한 분들께 격조 높은 선물을 전할 수 있도록 호텔 마스터 셰프의 명품 레시피로 만든 프리미엄 HMR 선물세트를 준비했다"며 "원재료 입고부터 생산, 보관, 출고까지 엄격하고 관리하고 위생적으로 생산해 더욱 믿고 선물하실 수 있을 것"이라고 말했다.

seulbin@news1.kr