4시간 냉장 안된 음식 바로 버려라… 수해 지역 질병관리 요령

폭우 피해 지역은 건강과 질병 관리에 각별히 주의해야 한다.

질병관리청은 수해 지역은 오염된 물을 통해 장티푸스, 세균성 이질, A형 간염, 노로바이러스 감염증 등 수인성·식품 매개 감염병이 유행할 수 있다며, 조리 전후와 식사 전에는 손을 비누로 30초 이상 씻고, 포장된 생수나 끓인 물, 충분히 가열한 음식물만 섭취해야 한다고 말했다. 설사, 구토 등 증상이나 손에 상처가 있으면 식자재 세척 등 조리 과정에 참여하지 말아야 한다. 정전으로 약 4시간 이상 냉장이 유지되지 않은 음식은 섭취하지 않는 게 좋다고 질병청은 전했다.

식약처는 하천 등이 범람해 가축의 분뇨·퇴비 등이 유출될 경우 지하수나 채소를 오염시켜 식중독이 발생할 수 있다며 침수가 의심되는 식품은 폐기하고, 채소를 섭취할 경우 염소 소독액에 5분 이상 담근 후 3회 이상 수돗물로 충분히 헹구고 조리하라고 권했다. 과일은 채소용 세척제를 이용하여 과일 표면을 닦아내고 수돗물로 잘 헹궈서 먹어야 한다. 지하수를 식품 용수로 사용하는 경우, 살균 소독 장치가 정상 작동하는지 확인해야 한다.