저가커피 시장에 바빈스커피가 뜨는 이유.. 차별화된 먹거리

바빈스커피는 스페셜티커피, 샌드위치 및 샐러드, 민트컬러의 화사한 인테리어를 경쟁력을 갖추고 있다. (바빈스커피 제공)

대형 브랜드를 중심으로 한 저가커피 시장에 변화의 바람이 불고 있다. 그 주인공은 바빈스커피이다. 바빈스커피는 스페셜티커피, 샌드위치 및 샐러드, 민트컬러의 화사한 인테리어를 경쟁력으로 양재점, 선유도역점, 관악구청점 등 서울 주요 상권 및 전국 각지에 빠른 속도로 가맹점을 확장하고 있다.

바빈스커피의 대표아이템은 스페셜티커피이다. 국내 커피시장에 스페셜티커피를 대중화시킨 장본인이 바로 바빈스커피로, 스페셜티 2샷 빅사이즈 아메리카노를 1500원에 제공하여 여타 저가커피 브랜드와 확연한 차별화를 지니고 있다.

여기에 샌드위치와 샐러드는 바빈스커피를 찾아오게 하는 원동력이다. 일반적으로 저기커피는 생활동선에 있는 매장에서 구매하는 경향을 보이나, 바빈스커피는 일반 저가브랜드와는 달리 다양한 샐러드 및 샌드위치를 보유하고 있어서 일부러 찾아오는 고객도 많다. 특히 1조 시장으로 성장한 샐러드는 객단가를 높여주어 순이익을 극대화해준다.

리뉴얼된 인테리어도 바빈스커피를 돋보이게 해준다. 도심 한가운데서도 눈에 확 띄는 화사한 민트컬러 아웃테리어는 고급스러움을 더해 여심을 저격하는 디자인으로 시선을 압도한다. 한번 보면 잊을 수 없는 컬러로 브랜드 인지도를 높이고 있다.

바빈스커피를 운영하는 ㈜퍼스트에이엔티 백호근 회장은 "고객의 높아진 눈높이를 충족시켜주어야 한번 고객이 단골고객이 될 수 있다."며, "지속적인 아이템 개발로 독보적인 브랜드로 자리할 것"이라고 하였다.

한편, 바빈스커피는 공정거래조정원이 선정한 착한프랜차이즈에 2년 연속 선정된 기념으로 예비창업자의 부담을 낮춰주고자 2천만원 상당의 인테리어 무상지원 및 무이자 대출 프로모션을 제공한다.

카페창업에 대한 자세한 내용은 8월 9일(화)과 16일(화) 진행되는 창업설명회를 통해 확인 가능하며 홈페이지 및 대표번호를 통해 사전 예약이 가능하다.

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강동완 기자 enterfn@mt.co.kr
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