항아리 오리 바비큐, 400도 항아리에서 구워내 기름은 쭉, 맛은 담백!('2TV 생생정보')

신지원 2022. 7. 4. 21:19
자동요약 기사 제목과 주요 문장을 기반으로 자동요약한 결과입니다.
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.

항아리 오리 바비큐가 눈길을 끌었다.

4일 방송된 KBS 2TV '2TV 생생정보' 속 코너 '맛있으면 0칼로리'에서는 항아리 오리 바비큐가 소개됐다.

서울시 성북구에 위치한 이 맛집은 지금까지의 오리구이와는 차원이 다른 기름이 쫙 빠진 담백함이 매력인 훈제 오리 바비큐가 대표 메뉴였다.

특히 200도씨 항아리에 솔잎, 밤나무를 넣어 육즙을 그대로 머금은 이 오리바베큐는 항아리에 구워 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 맛을 더했다.

닫기
음성재생 설정
닫기
번역beta Translated by kaka i
닫기
글자크기 설정 파란원을 좌우로 움직이시면 글자크기가 변경 됩니다.

이 글자크기로 변경됩니다.

(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.

닫기
[텐아시아=신지원 기자]

'2TV 생생정보'(사진=방송 화면 캡처)

'2TV 생생정보'(사진=방송 화면 캡처)

항아리 오리 바비큐가 눈길을 끌었다.

4일 방송된 KBS 2TV ‘2TV 생생정보’ 속 코너 ‘맛있으면 0칼로리’에서는 항아리 오리 바비큐가 소개됐다.

서울시 성북구에 위치한 이 맛집은 지금까지의 오리구이와는 차원이 다른 기름이 쫙 빠진 담백함이 매력인 훈제 오리 바비큐가 대표 메뉴였다.


손님들은 "말랑말랑하면서도 담백하다" "더위에도 원기 충전에 좋은 음식이다"라며 감탄을 자아냈다.


특히 200도씨 항아리에 솔잎, 밤나무를 넣어 육즙을 그대로 머금은 이 오리바베큐는 항아리에 구워 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 맛을 더했다. 항아리 안 참숯에 훈연돼 은은한 향에 고소한 맛이 특징이었다.



신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr

Copyright © 텐아시아. 무단전재 및 재배포 금지.

이 기사에 대해 어떻게 생각하시나요?
텐아시아에서 직접 확인하세요. 해당 언론사로 이동합니다.