신세계푸드, 대체육 샌드위치 '프렌치 바게트 샌드위치' 출시

(신세계푸드 제공)© 뉴스1

(서울=뉴스1) 이상학 기자 = 신세계푸드는 대체육 '베러미트'를 활용한 신메뉴 '프렌치 바게트 샌드위치'를 선보인다고 30일 밝혔다.

신세계푸드에 따르면 지난해 7월 독자적인 연구개발을 통해 선보인 대체육 베러미트의 샌드위치용 햄 '콜드 컷'을 넣어 만든 샌드위치의 누적 판매량이 5월까지 50만개를 넘어선 것으로 나타났다. 베러미트 대체육 샌드위치는 스타벅스, SK텔레콤, SK하이닉스, 서울시, 아우디 등 주요 기업과 단체에서 상품 또는 단체급식으로 제공돼 왔다.

특히 신세계푸드는 출시 당시 국내 소비자에게 대체육이 익숙하지 않았던 만큼 판매량에 대해 걱정했으나, 현재 일일 1000여개씩 안정적인 판매량이 유지될 정도로 마니아층이 형성됐다고 설명했다.

베러미트 대체육 샌드위치를 경험해 본 소비자들이 맛과 식감에 만족하고 있을 뿐 아니라 인류건강, 동물복지, 지구환경 등 대체육에 담긴 사회적 가치에 공감하면서 지속적인 재구매가 이어지고 있기 때문이라고 분석했다.

신세계푸드는 대체육 베러미트의 성장 가능성을 확인하고 맛과 식감을 높인 신메뉴 프렌치 바게트 샌드위치를 개발해 출시했다.

이날부터 스타벅스에서 판매를 시작한 프렌치 바게트 샌드위치는 바삭한 식감이 살아있는 정통 바게트에 부드러운 베러미트 콜드 컷 햄, 토마토, 루꼴라, 구운 양파, 소스 등을 최적의 비율로 조합해 고급스러운 유럽 스타일 샌드위치의 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다.

신세계푸드 관계자는 "맛과 품질에 대한 만족 뿐 아니라 대체육에 담긴 사회적 가치를 공감하는 소비자가 늘면서 대체육을 활용한 샌드위치가 꾸준한 인기를 끌고 있다"며 "제품 라인업과 메뉴를 확대해 보다 다양한 곳에서 대체육에 대한 긍정적인 경험할 수 있도록 노력할 것"이라고 말했다.

shakiroy@news1.kr