신세계푸드, 국내 빵업체 첫 스마트 HACCP 선도모델 도입

신세계푸드, 국내 빵업체 첫 스마트

[파이낸셜뉴스]
신세계푸드가 국내 빵류 제조업체 가운데 처음으로 스마트HACCP 선도모델을 도입한다.

27일 신세계푸드는 한국식품관리인증원과 신세계푸드 오산공장에 스마트HACCP 선도모델을 도입해 생산공정 효율성과 안전관리 강화 기반을 마련하기 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 27일 밝혔다.

스마트HACCP 선도모델은 기존 HACCP관리에 사물인터넷(IoT) 기술을 활용해 제조, 가공, 유통에 이르는 모든 단계의 관리 과정을 모두 자동화, 디지털화한 고도화 된 시스템이다.

이번 협약을 통해 신세계푸드는 HACCP인증원과 빵류 제조업체의 스마트공장 전환을 위한 기반을 마련할 계획이다. 또한 빵류 제조라인의 선제적 스마트HACCP 선도모델을 현장에 적용해 추후 국내 빵류 제조업체의 스마트HACCP 확산 기반과 후발업체 지원을 위한 선도모델로서 역할을 수행할 방침이다.

신세계푸드 관계자는 “국내 빵 제조업체 가운데 처음으로 오산공장에 스마트HACCP 선도모델을 도입한 만큼 향후 소비자에게 보다 고품질의 제품을 제공하고 빵류 제조분야에 있어 품질, 시스템, 안전관리 등에 있어 선도적 역할을 다할 것이다”고 말했다.