아침을 달래주는 콘지[바람개비/이윤화]

이윤화 음식칼럼니스트 2022. 6. 3. 03:03
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중국이나 홍콩의 아침식사로 즐겨 먹는 죽, 콘지(congee·粥). 멥쌀만 넣어 끓인 흰죽부터 쇠고기·돼지고기 완자를 넣거나 생선살 또는 해산물이 들어간 콘지 등 종류가 매우 다양하다.

현지 식당에 가면 10여 종류가 훌쩍 넘는 건 예사다.

한국식 죽은 밥알이 보이는데 콘지는 걸쭉한 수프 같은 식감이다.

부드러우면서 따뜻하게 속을 데워주는 아침 콘지는 저렴한 가격으로 현지인은 물론이고 여행객의 몸과 마음까지 달래준다.

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중국이나 홍콩의 아침식사로 즐겨 먹는 죽, 콘지(congee·粥). 멥쌀만 넣어 끓인 흰죽부터 쇠고기·돼지고기 완자를 넣거나 생선살 또는 해산물이 들어간 콘지 등 종류가 매우 다양하다. 현지 식당에 가면 10여 종류가 훌쩍 넘는 건 예사다. 한국식 죽은 밥알이 보이는데 콘지는 걸쭉한 수프 같은 식감이다. 부드러우면서 따뜻하게 속을 데워주는 아침 콘지는 저렴한 가격으로 현지인은 물론이고 여행객의 몸과 마음까지 달래준다.

이윤화 음식칼럼니스트

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