[주말 MBN] 맛과 영양 잡은 양배추 차돌말이찜

■ 알토란 (22일 日 밤 11시)

'제철 재료의 힘, 면역 밥상'이라는 주제로 더운 여름 면역력을 길러주는 요리가 펼쳐진다. MC 이상민이 '알토란' 쿠킹 클래스의 열혈 수강생으로 나선 가운데 강순의 명인은 사계절 든든한 한국인의 반찬 '마늘장아찌'와 '양배추 백김치'를 선보인다. 그는 좋은 마늘 고르는 법부터, 선조부터 내려온 특별한 맛의 비법까지 공개한다. 천상현 셰프는 모든 요리에 응용 가능한 만능 고추장인 '양파약고추장'을 제조하는 법을 알려준다.

또한 '양파약고추장'을 활용해 간단하게 완성할 수 있는 '오삼불고기'와 '장어구이' 요리법까지 공개한다. 원영호 셰프는 편식하는 아이부터 다이어터까지 모두 즐길 수 있는 '양배추 차돌말이찜'을 선보인다.

'양배추 차돌말이찜'은 맛은 물론 영양과 비주얼까지 잡아 한 끼 식사로 충분할뿐더러 집들이 음식으로도 활용할 수 있다.

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