[곡성소식] '우리동네 먹거리'..밀키트 개발

강레오 셰프 곡성군 음식점 대상 밀키트 컨설팅 [곡성군 제공. 재판매 및 DB 금지]

(곡성=연합뉴스) 전남 곡성군은 지역 음식에 대한 소비 시장 확대를 위해 밀키트(간편요리식) 개발에 나섰다고 17일 밝혔다.

곡성군은 지난 16일 레저문화센터에서 '우리 동네 먹거리 밀키트 사업' 컨설팅(상담회)을 진행했다.

컨설팅에는 지역 음식점 13개 업체가 참여해 강레오 셰프(요리사)로부터 밀키트 사업에 대한 다양한 조언을 받았다.

곡성군이 오는 7월부터 지역에서 경쟁력을 가진 음식점의 메뉴를 밀키트로 만들어 지역 캠핑장에서 판매한다는 전략을 세웠다.

최근 곡성군은 지역 음식 특화에 힘써 유튜브 매체 등을 통해 석곡 흑돼지 숯불구이를 전국에 알렸고, 흑돼지를 활용한 새로운 먹거리 '깨비정식'을 개발해 인기를 끌고 있다.

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