슈링크플레이션? 美 식당가, 음식값 못 올리자 양 줄였다
전체 맥락을 이해하기 위해서는 본문 보기를 권장합니다.
미국 식당가에서 임플레이션으로 물가가 오르자 '슈링크플레이션(shrinkflation)' 현상이 만연하고 있다.
슈링크플레이션은 슈링크(shrink·줄이다)와 인플레이션의 합성어로, 음식값을 올리는 대신 손님에게 내놓는 음식의 양과 크기를 줄이는 현상을 뜻한다.
13일(현지시간) 블룸버그통신)은 최근 미국이 40년 만에 최악의 인플레를 겪으면서 식당들이 음식값을 1년 전보다 7.2% 올렸고, 급기야 음식 재료를 덜 쓰는 전략을 쓰고 있다며 이같이 보도했다.
이 글자크기로 변경됩니다.
(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.
미국 식당가에서 임플레이션으로 물가가 오르자 '슈링크플레이션(shrinkflation)' 현상이 만연하고 있다.
슈링크플레이션은 슈링크(shrink·줄이다)와 인플레이션의 합성어로, 음식값을 올리는 대신 손님에게 내놓는 음식의 양과 크기를 줄이는 현상을 뜻한다.
13일(현지시간) 블룸버그통신)은 최근 미국이 40년 만에 최악의 인플레를 겪으면서 식당들이 음식값을 1년 전보다 7.2% 올렸고, 급기야 음식 재료를 덜 쓰는 전략을 쓰고 있다며 이같이 보도했다.
보도에 따르면 샌드위치 브랜드 '써브웨이'는 미국 전역에서 치킨랩과 샌드위치에 넣는 고기류 양을 줄였고, 피자 브랜드 '도미노피자'는 뼈 없는 치킨 윙을 10개에서 8개로 줄였다.
이밖에 '버거킹'은 치킨 너겟 개수를, '살사리타'는 살사 소스 양을 줄였고, '고메투고'의 샐러드는 종전의 16온스(약 453g)에서 2온스 빠진 14온스(약 397g)로 양이 줄었다.
보스턴대 마케팅학과 나일랴 오르다바에바 교수는 "이 같은 전략이 통하는 것은 사람의 뇌는 어떤 변화에 민감하기 때문"이라고 말했다.
사람들은 물건 크기가 변하는 데는 큰 의미를 두지 않지만, 가격 변화에는 민감하게 반응한다는 설명이다. 그는 "회사는 제품값 대신 제품 크기를 바꾸는 게 편할 것"이라고 덧붙였다.
이보배 한경닷컴 객원기자 newsinfo@hankyung.com
▶ 경제지 네이버 구독 첫 400만, 한국경제 받아보세요
▶ 한국경제신문과 WSJ, 모바일한경으로 보세요
Copyright © 한국경제. 무단전재 및 재배포 금지.
- 암호화폐 폭락에 '마포대교' 검색 급증…경찰·소방서 '긴장'
- "루나 발행 권 대표 집 초인종 내가 눌렀다" BJ 자백
- 개미들, 폭락장서 1조8000억 담았다…'줍줍'한 종목 보니
- 회원권도 2년 만에 첫 하락…골프장들 '노심초사'
- 정용진, 이번엔 차유람 만났다…'통 큰 선물' 뭔가 봤더니
- 가수 박군, 12일 부친상…결혼 한 달도 안돼 비보
- '38kg 감량' 김신영 "20억대 다이어트 광고 다 거절"
- 김시덕 "사생아로 태어나 9세 때부터 혼자 살아…천륜 끊어"
- 손담비♥이규혁, 오늘(13일) 부부된다…10년 돌아 맺은 결실
- 우리 편이라 다행인 마석도…'범죄도시2'로 돌아온 마동석 [일문일답]