다슬기 백숙, 싱싱한 다슬기와 쫄깃한 닭의 담백하고 진한 하모니('생방송 투데이')
신지원 2022. 5. 9. 20:27
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다슬기 백숙이 화제다.
9일 방송된 SBS '생방송투데이' 속 코너 '자족식당'에서는 다슬기와 백숙이 영양을 더한 다슬기 백숙이 소개됐다.
초록색으로 진하게 우러나온 다슬기 육수에 닭을 통째로 넣어 삶아낸 다슬기 백숙은 담백하면서도 진한 맛을 자랑했다.
손님들은 "완전 부드럽다" "다슬기는 고소하고 국물은 시원하고 닭은 담백하고 쫄깃하다"라고 감탄했다.
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[텐아시아=신지원 기자]
다슬기 백숙이 화제다.
9일 방송된 SBS ‘생방송투데이’ 속 코너 ‘자족식당’에서는 다슬기와 백숙이 영양을 더한 다슬기 백숙이 소개됐다.
이날 보성강에서 잡은 싱싱한 다슬기를 껍질째 넣어 삶아냈다. 주인장은 "다슬기를 그대로 삶아버리면 육수가 잘 안 나온다"라며 "껍데기에 있는 영양분도 100퍼센트 다 끌어낼 수 있다"라고 덧붙였다.
초록색으로 진하게 우러나온 다슬기 육수에 닭을 통째로 넣어 삶아낸 다슬기 백숙은 담백하면서도 진한 맛을 자랑했다.
손님들은 "완전 부드럽다" "다슬기는 고소하고 국물은 시원하고 닭은 담백하고 쫄깃하다"라고 감탄했다.
신지원 텐아시아 기자 abocato@tenasia.co.kr
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