[종합] 종영 '맘마미안' 다시 보고 싶은 요리 TOP8→미방분 레시피까지

'맘마미안' 스페셜 편이 공개됐다.

8일 방송된 MBC every1 예능프로그램 '맘마미안'에서는 스페셜 방송으로 꾸며진 가운데 9주간의 추억이 담긴 음식이야기가 그려졌다.

이날 강호동은 "지금까지 '맘마미안'에서 다양한 효자&효녀를 배출했지만, 추억의 엄마 손맛이 담긴 집밥이 47가지다"며 "그동안 가장 기억에 남는 음식이 있냐"고 물었다. 이에 목진화 셰프는 "저같은 경우는 박태환 선수 어머니표 수제비. 태어나서 처음해봤던 수제비인데 지금하면 더 잘 할 수 있을 것 같다"고 밝혔다.

김정묵 셰프는 "저는 첫 우승을 하기도 했고 메뉴 개발로 이어졌던 서지석 어머니표 옥돔죽이다"고 말했다. 이어 강호동은 "김동현 선수 어머니표 장어탕이다. 우리가 보약을 먹듯이 굉장히 인상적이었다"고 덧붙였다.

이수근은 "어머님들의 음식이 맛있는 것도 많았지만 미스터리한 맛도 있었다. 딘딘 씨 어머니의 떡볶이 맛은 아직도 무슨 맛인지 모르겠다. 아들도 놀라고 저도 놀랐다"고 말해 주위를 폭소케 했다. 어떤 맛인지 설명해달라는 말에 그는 "그냥 달랐다. 나도 놀라고 딘딘도 그날 놀라지 않았냐. 그냥 맛 없다는 게 아니라 떡볶이 맛이 아니었다. 새로운 신세계의 맛이었다"고 덧붙였다.

47가지 맘마 중 다시보고 싶은 레시피 Best 8인 김수미의 굴 요리와 김동현 선수 어머니표 꾸미떡국, 서지석 어머니표 옥돔죽, 김자인 어머니표 강된장, 고은아 어머니표 돼지김치 3종찌개, 이원일 어머니표 콩나물솥밥, 딘딘 어머니표 고기떡볶이가 공개됐다.

'맘마미안' 미방송분 레시피가 공개됐다. 딘딘 어머니는 딘딘이 좋아하는 매생이 굴국에 대해 "매생이가 뭔지도 모르고 먹은 것 같다"며 "캐나다 가서도 이 매생이국이 생각이 났다보다. 그렇게 좋아하는지는 몰랐는데 여름방학에 돌아왔을 때 머리카락 같은 국이 먹고 싶다더라. 나중에 알고보니 매생이국이었다"고 전했다.

김동현 어머니표 시크릿김밥레리피가 공개됐다. 그의 어머니는 "월 매출은 1억 5천만 원 정도였고, 직원은 15명 정도였다"며 "대박 김밥 집하던 사람이 자기들의 비법이 (파)기름이라고 하더라"고 밝혔다.

그의 어머니는 파기름을 이용해 햄, 지단, 당근을 볶았고 이어 시금치까지 추가해 김밥을 말았다. 밥 양념에도 파기름을 넣었고, 마지막으로 맛소금으로 감칠맛을 더해 김밥을 완성시켰다.

고은아 어머니는 돼지갈비찜을 준비했다. 그의 어머니는 "제일 간단하다"며 고기의 핏물을 먼저 뺐다. 이후 양념장으로 양파, 맛술, 사과를 먼저 갈았고 마지막에는 시판 양념을 추가하기도 했다.

한편 MBC every1 예능프로그램 '맘마미안'은 집밥의 원조 ‘엄마’와 엄마의 음식을 그대로 재현해 내는 ‘셰프 군단’이 동시에 요리! 엄마의 손맛을 찾아내는 프로그램이다.

[스타투데이 박정수 객원기자]

사진 l MBC every1 방송 화면 캡처