'돌밥돌밥'에 즉석식품 시장 2조 돌파..10명 중 7명 '밀키트' 샀다

농식품부 보고서..5년간 수출 3배 넘게 증가
코로나 속 집밥 열풍에 '간편조리' 제품 인기

(세종=뉴스1) 박기락 기자 = 코로나19로 집밥 수요가 늘면서 2020년 국내 즉석조리식품 시장이 2조원을 돌파했다.

소비자 절반 가까이는 즉석식품 선택시 한 끼 식사 대용이 가능한 제품과 좋은 맛, 높은 품질 제품을 고려하는 것으로 나타났다.

농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사(aT)는 18일 이 같은 내용을 담은 즉석조리식품 2021년 세분시장 보고서를 발간했다.

보고서에 따르면 2020년 출하액 기준 즉석조리식품의 국내 시장 규모는 2조118억원으로 전년 대비 18.7%, 2016년 대비 145.3% 증가했다.

시장 규모가 꾸준히 성장하고 있으며, 그 요인은 편의점 확대, 품질향상, 코로나19로 인한 집밥 수요 증가, 가정 내 에어프라이어 보급률 증가 등의 영향으로 분석된다.

소비자 조사에서는 전체 응답자의 대다수가 즉석밥(82.8%), 카레/짜장/덮밥소스류(77.4%), 국/탕 찌개류(75.6%)를 구입한 것으로 나타났다. 최근 들어 빠르게 성장하고 있는 간편조리세트(밀키트)도 63.6%의 높은 구입 경험률을 보이고 있다.

코로나19 이전과 비교해 구입이 증가했다고 인식하고 있는 즉석조리식품은 간편조리세트(밀키트)(66.0%), 국/탕/찌개류(54.2%), 즉석밥(42.5%) 순으로 나타났다.

집밥 수요와 맞벌이‧1인 가구 증가, 간편하게 끼니를 해결하려는 경향이 간편조리세트(밀키트) 시장 성장의 요인으로 분석된다.

소비자가 선호하는 즉석조리식품으로는 한 끼 식사 대용이 가능한 제품(24.8%)이 가장 높았으며, 좋은 맛, 높은 품질의 제품(22.8%), 전국 맛집/유명 음식점 포장 제품(20.2%) 순으로 나타났다.

소비자 대부분이 즉석조리식품을 식사 대용으로 인식하고 있으며, 한 끼를 먹더라도 맛있는 음식을 즐기려는 것으로 확인됐다.

2020년 즉석조리식품 수출액은 3493만달러로 전년 대비 35.1%, 2016년 대비 323.1% 증가했다. 수출물량은 1만3563톤으로 전년 대비 20.0%, 2016년 대비 390.7% 증가했다.

즉석조리식품의 대표 식품인 즉석밥과 떡볶이의 수출 성장이 두드러지게 나타났다.

즉석조리식품 생산 및 유통‧판매 현황, 소비 특성 등에 대한 정보는 식품산업통계정보 누리집 내 '2021 가공식품 세분시장 현황(즉석조리식품)'을 통해 확인할 수 있다.

kirocker@news1.kr

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