CJ프레시웨이, 'RMR' 시장 진출.."고객사 주력 메뉴를 밀키트로"

'조가네 갑오징어' 손잡고 첫 RMR 제품 출시
"고객사 성장 위한 밀 솔루션 제시"

CJ프레시웨이와 조가네 갑오징어볶음이 협업해 만든 '갑오징어 볶음' 밀키트 요리. /CJ프레시웨이 제공

식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이가 외식 고객사와 협력해 레스토랑 간편식(RMR, Restaurant Meal Replacement) 시장에 진출한다고 6일 밝혔다.

CJ프레시웨이(051500)는 올해부터 추진 중인 ‘밀 솔루션(Meal Solution)’ 사업의 일환으로 RMR 개발에 나서게 됐다고 설명했다. 밀 솔루션 사업은 전처리를 거친 식자재와 반조리 상품, 밀키트 등 메뉴형 식자재 패키지를 제공함으로써 고객사의 비용 절감과 운영 효율화를 돕겠다는 취지의 사업이다.

CJ프레시웨이가 선보이는 첫 RMR은 ‘조가네 갑오징어 볶음’이다. ‘조가네 갑오징어’는 18년 전통의 갑오징어 전문 음식점으로, 매콤한 갑오징어 볶음 메뉴가 입소문을 타 현재 전국 24개 매장을 운영하고 있다. CJ프레시웨이는 2017년부터 ‘조가네 갑오징어’에 균일한 사이즈, 쫄깃한 식감 등 우수한 품질의 갑오징어 원물을 안정적으로 납품해 왔다.

‘조가네 갑오징어’는 그 동안 매장 방문객을 대상으로 소스에 버무린 갑오징어 원물을 원팩 형태로 판매했으나, 구매 고객이 점차 늘어남에 따라 본격적인 상품화에 대한 고심을 했다. CJ프레시웨이는 ‘조가네 갑오징어’와 협업해 간편하게 갑오징어 볶음을 즐길 수 있는 RMR을 공동 개발했다.

CJ프레시웨이는 이번 ‘조가네 갑오징어 볶음’ 출시를 계기로 RMR사업을 강화해 B2C 시장 공략에 나설 방침이다. 향후 백화점, 홈쇼핑, 이커머스 등 다양한 B2C 판매 채널 입점을 위한 영업 활동도 진행한다.

CJ프레시웨이 관계자는 “‘조가네 갑오징어 볶음’은 밀 솔루션 사업을 공식화한 이후, 외식 고객사와의 콜라보레이션을 통해 정식 출시한 첫 RMR 제품”이라며 “밀 솔루션 사업을 기반으로 고객별 최적화된 솔루션을 제안하고, 사업 확장을 적극 지원해 동반성장 체계를 구축할 것”이라고 말했다.

- Copyright ⓒ 조선비즈 & Chosun.com -