이삭토스트가 만든 버거..'이삭시그니처버거' 먹어봤습니다
최근 신규 버거 브랜드들이 등장했습니다. 샤부샤부 전문점인 채선당이 메이크버거&샌드위치를 냈고요. 신세계푸드도 노브랜드버거를 내놨는데 꽤 성공한 모습을 보여주고 있습니다. 저렴한 가격에 특유의 소스맛을 보여주던 이삭토스트도 최근 '이삭버거'를 선보였습니다.
저는 '이삭시그니쳐버거'를 먹었습니다. 세트 7800원 가격으로 쇠고기 패티, 양파, 토마토, 양상추, 케첩, 그릴 소스가 들어있습니다. 감자튀김은 크링클컷으로 구불구불한 모양이었고 콜라는 캔콜라를 사용했습니다.
버거를 받고 처음 든 생각은 '야채가 엄청 풍성하네' 였습니다. 최근 버거 프랜차이즈 업계에서 양상추 공급이 정상화되곤 있지만 냉해 등의 문제로 수급이 어렵다는 얘기를 많이 들어왔기 때문에 놀랐습니다. 신선한 양상추와 토마토가 들어있고 고기패티도 햄버거 번보다 커서 푸짐하다는 인상을 줬습니다.
제가 먹은 햄버거는 패티가 두툼한 것보단 얇고 넓어 육즙이 느껴지진 않았지만 담백했습니다. 케첩맛이 강해서 집에서 수제로 만든 버거같다는 생각도 들었습니다. 내용물이 많아서 한 입씩 물 때마다 사방으로 튀어나오려해서 깔끔하게 먹기 아쉬운 게 굳이 꼽은 단점입니다.
감자튀김은 색상이 약간 빨간 색이라 양념을 넣은 줄 알았는데 그냥 평범한 감자튀김맛이었습니다. 소금을 따로 뿌리질 않아 약간 싱겁다고 느껴졌는데요. 저는 평소 케첩을 많이 찍어 먹는 걸 좋아해서 딱 좋았습니다.
또 2000년대 1만원 안팎 대의 가격으로 등장했던 1세대 수제버거인 '크라제버거'가 떠오른다는 사람들도 있었습니다. 20대 남성 고객은 "크라제버거만큼 맛있다"며 "당시 세트가 1만원이 넘었던 것 같은데 이삭버거는 제일 비싼 것도 1만원 이하라 부담스럽지 않게 느껴진다"고 평가했습니다.
그렇다 보니 이삭토스트의 새로운 브랜드인 이삭버거를 창업하고 싶은 사람들도 많아졌습니다. 네이버에서 이삭버거를 검색하면 연관검색어로 '이삭버거 창업'이 가장 먼저 나오기도 합니다.
관계자 역시 이삭버거 가맹점 문의가 많은 상황이라고 하는데요. 섣부르게 매장수를 늘리겠다는 계획은 아닙니다. 정확한 가맹 모집 시기는 아직 정해지지 않았지만 내년부터 모집할 수 있도록 목표를 세워뒀다고 합니다.
가장 많이 주목받을 때 가맹점을 늘리지 않는 이유도 특별합니다. 관계자는 "사업 모델이 완성되지 않았는데 섣부르게 가맹 모집을 했다간 가맹점이 피해를 볼 수 있다"며 "1,2호점을 통해 가맹점에 좋은 수익 모델을 제공할 수 있겠다는 내부적인 결단을 내리면 개시할 생각"이라고 밝혔습니다.
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