동원F&B, 한국식품연구원 식품기술대상 금상

'보성홍차 아이스티 제로 복숭아'

동원F&B 권순희 식품과학연구원장(왼쪽)과 한국식품연구원 백형희 원장이 '2021년도 한국식품연구원 식품기술대상 시상식'에서 기념촬영을 하고 있다. 동원F&B 제공

동원F&B는 음료 '보성홍차 아이스티 제로 복숭아'가 '2021년도 한국식품연구원 식품기술대상 시상식'에서 금상을 수상했다고 25일 밝혔다.

2016년 처음 개최돼 올해로 6년차를 맞은 이 상은 제품의 기술성, 안전성, 독창성, 맛 등을 종합적으로 평가해 우수 제품을 선발한다. 올해 6월 출시된 '보성홍차 아이스티 제로 복숭아'는 설탕 대신 대체 감미료를 넣어 열량 부담이 없는 제로 칼로리 음료다.

세계 각국의 유기농 기준을 통과한 전남 보성산 찻잎을 자체 개발한 항아리공법으로 발효시켜 홍차의 풍미와 부드러움을 담아냈다. 이렇게 발효시킨 찻잎을 저온추출로 우려내 홍차 고유의 풍미와 복숭아의 산뜻한 맛을 동시에 즐길 수 있다.

동원의 무균충전 공법으로 만들어 위생적이고 안전하다는 회사 측의 설명이다.