"집에서 즐기는 파인다이닝"..호텔신라, '신라 다이닝 앳 홈' 밀키트 출시

안심 스테이크·떡갈비·메로 스테이크 등 3종 구성

'신라 다이닝 앳 홈' 밀키트 3종© 뉴스1

(서울=뉴스1) 배지윤 기자 = 호텔신라가 '집에서 즐기는 호텔 파인 다이닝'을 모티프로 한 프리미엄 밀키트를 출시했다고 23일 밝혔다.

호텔신라의 프리미엄 밀키트 '신라 다이닝 앳 홈'은 최고급 식자재와 신라호텔만의 특별 레시피를 활용해 호텔 정찬요리의 맛과 밀키트의 간편함을 동시에 갖췄다. 안심 스테이크·떡갈비·메로 스테이크 등 3종으로 구성되며 삼성전자의 신개념 조리기기 '비스포크 큐커'를 통해 조리할 수 있다.

먼저 프리미엄 안심 스테이크로 활용되는 미국의 CAB(최상급 앵거스 품종 인증) 프리미엄 블랙 앵거스 비프는 우수한 맛과 깐깐한 생산∙유통과정으로 신라호텔을 비롯해 주로 호텔 및 고급 레스토랑에서 취급하는 식자재다. 모든 유통과정에서 냉장 상태로 숙성돼 완성된 풍부한 육즙과 부드러운 육질의 소고기가 식탁 위에 오를 때까지 품질을 유지한다.

또 호텔 다이닝 맛을 완벽히 구현해내기 위해 오랜 기간 개발 과정을 거쳤다. 프리미엄 안심 스테이크에는 세계 3대 진미 중 하나인 트러플(송로버섯)과 마데이라 와인으로 만든 페리구 소스가 곁들여져 더욱 진하고 고급스러운 풍미를 느낄 수 있다.

프리미엄 떡갈비 또한 CAB 블랙 앵거스 비프 중 갈비 원육을 곱게 다져 만들었다. 소고기 앞∙뒷다리살에 기름을 섞어 사용하는 일반적인 떡갈비와 달리, 고단가인 갈비살 원육만을 사용해 부드러운 식감과 풍성하게 차오르는 육즙을 음미할 수 있다.

프리미엄 메로 스테이크 밀키트는 호텔신라의 높은 기준에 따라 선별된 메로만으로 엄선해 품질을 높였다. 함께 제공되는 시트러스 소스는 유자와 오렌지를 넣은 상큼한 맛으로 메로구이와 잘 어울린다.

호텔신라 관계자는 "호텔신라의 이름을 내건 첫 밀키트 상품"이라며 “모든 상품은 2인분으로 구성돼 바쁜 일상을 보내는 MZ세대가 건강한 식자재로 만든 수준 높은 요리를 간편하게 즐길 수 있는 좋은 선택지가 될 것"이라고 말했다.

한편 신라 다이닝 앳 홈 밀키트는 마이셰프·프레시지 등 2개 식품사 직영몰에서 구매 가능하다.

jiyounbae@news1.kr